El Oro Negro de África

Descubre la excelencia del cacao africano, su rica historia y su impacto en la industria chocolatera mundial. Calidad, tradición y sostenibilidad en cada grano.

Nuestra Historia

El cacao africano tiene una rica tradición que se remonta a más de un siglo, transformando economías y culturas

El Viaje del Cacao en África

El cacao, aunque originario de América, encontró en África su mayor expansión y desarrollo industrial. Introducido en el siglo XIX, rápidamente se adaptó a las condiciones climáticas de África Occidental, convirtiéndose en el principal productor mundial.

Hoy, África produce más del 70% del cacao mundial, siendo Costa de Marfil y Ghana los líderes indiscutibles. Esta industria da empleo a millones de pequeños agricultores y es vital para las economías de la región.

1822

Primeras Plantaciones

Los portugueses introducen el cacao en las islas de Santo Tomé y Príncipe

1879

Expansión Continental

Tetteh Quarshie lleva semillas de cacao a Ghana, iniciando la industria en África Occidental

1960

Era Moderna

Tras las independencias, la producción se expande masivamente en Costa de Marfil y Ghana

Historia del cacao africano

Cultivo y Cosecha

Un proceso cuidadoso que combina tradición ancestral con técnicas modernas para obtener el mejor cacao

Preparación del Terreno

Se selecciona terreno bajo sombra natural, manteniendo árboles nativos para proteger los jóvenes cacaoteros del sol intenso.

Crecimiento

Los árboles tardan 3-5 años en producir. Requieren clima cálido (24-28°C) y lluvias abundantes (1,500-2,000 mm anuales).

Cosecha

Las mazorcas se recolectan manualmente con machetes cuando están maduras, en dos temporadas principales al año.

Fermentación

Los granos se fermentan en cajas de madera durante 5-7 días para desarrollar los precursores del sabor a chocolate.

Secado

Se extienden al sol durante 7-10 días, reduciendo la humedad del 60% al 7% para su conservación y transporte.

Exportación

Los granos se clasifican, empacan y envían a fábricas chocolateras en Europa, América y Asia.

Derivados del Cacao

Productos premium que nacen del cacao africano de máxima calidad

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Países Productores

África Occidental concentra los mayores productores mundiales de cacao

Costa de Marfil

Producción Anual
2.2 millones de toneladas
Participación Mundial
40%
Regiones Principales
Sud-Comoé, Bas-Sassandra, Lagunes
Detalles

Ghana

Producción Anual
800 mil toneladas
Participación Mundial
20%
Regiones Principales
Ashanti, Western, Eastern
Detalles

Nigeria

Producción Anual
340 mil toneladas
Participación Mundial
6%
Regiones Principales
Ondo, Cross River, Akwa Ibom
Detalles

Ubicación y Regiones

El "Cinturón del Cacao" se extiende por la región forestal de África Occidental

Zonas de Producción

La producción de cacao en África se concentra en una franja de aproximadamente 300-400 km de ancho paralela a la costa, desde Sierra Leona hasta Camerún, donde el clima es ideal para el cultivo.

Clima Ideal

Temperaturas constantes entre 24°C y 28°C con alta humedad y lluvias regulares.

Suelos Fértiles

Suelos ricos en nutrientes y bien drenados, típicos de las regiones forestales.

Precipitaciones

Entre 1,500 y 2,000 mm anuales, bien distribuidas durante el año.

Contacto

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Información de Contacto

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Teléfono

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